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29 Abr 2012 . PALABRAS CLAVE: Molino, cacao, chocolate, monasterio, Corias. .. 5 De dos bazias de madera para labrar chocolate, ocho reales, domingo 21 de febrero de Grabado publicado en La Nueva España (6 de mayo de. Contenido semana1 b - SlideShare. 30 Jul 2015 . Se hace una clasificación por tamaño del grano de cacao para ga- rantizar un ...

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El cacao en polvo se usa esencialmente para dar sabor a galletas, helados, bebidas y tortas. Además de su utilización para dar sabor, se emplea también en la producción de coberturas para confitería y en postres congelados. El cacao en polvo lo consume también la industria de bebidas, por ejemplo en la preparación de batidos de chocolate.

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